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					護(hù)國寺小吃的前世今生 【正文】
					
				
    
			
    

			
    
				
    
					
    
						
						
    護(hù)國寺小吃的前世今生
    

						
						
						

						
						
    作者：JADE; 宗蓮籽(攝影)  不詳; 護(hù)國寺小吃自營店
    
						

						
    摘要：一提到艾窩窩、豌豆黃、豆汁、焦圈等京味清真小吃,老饕們一準(zhǔn)兒會脫口而出“護(hù)國寺”!沒錯(cuò),護(hù)國寺小吃就是這么深入人心。護(hù)國寺小吃總店經(jīng)理王新梅為《餐飲世界》記者講述了護(hù)國寺小吃的傳承與創(chuàng)新。
    
						

						
    注：因版權(quán)方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社。
    
						
						
						
						
					
    
				
    
				
				
				
    
	
    
		
	
    
	
    
		
    餐飲世界雜志
    
		
    餐飲世界雜志，
		月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：專題、品牌活動、地方小吃、美食尋味、企業(yè)風(fēng)采、書香味道、大百科、老菜譜博物館、中華節(jié)氣菜、專欄_大董講菜、世界美食、美食史話、舌尖上的紅色記憶、長江經(jīng)濟(jì)帶美食、地方菜系等。于2001年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
    
		
      
			
			
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