天然提取物D-檸檬烯作為食品添加劑成分的研究進(jìn)展
作者：吳小禾; 鄒愛國; 唐林新; 陳靜靜; 張桂芝 中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院; 中炬高新技術(shù)實(shí)業(yè)(集團(tuán))股份有限公司
摘要：主要介紹D-檸檬烯獨(dú)特的抗氧化性、抑菌性、防腐性,以及作為天然復(fù)配食品添加劑成分的研究進(jìn)展,同時(shí)根據(jù)國內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn),分析國內(nèi)對(duì)D-檸檬烯應(yīng)用的研究進(jìn)展。
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廣西輕工業(yè)雜志
廣西輕工業(yè)雜志， 月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：制糖與發(fā)酵、制漿和造紙、食品與生物、機(jī)械與電子、化工與材料、計(jì)算機(jī)科學(xué)與信息技術(shù)、資源與環(huán)境、設(shè)計(jì)與包裝、紡織與印刷、經(jīng)濟(jì)與管理、生產(chǎn)與科研、科技與教育、研究與探索、綜述與專論等。于1984年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
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