利用脂肪酶水解生活污油制備脂肪酸
作者：張春蘭; 陳淑芬; 頡林; 甘黎明 蘭州石化職業(yè)技術(shù)學(xué)院石油化學(xué)工程學(xué)院; 甘肅蘭州730060
摘要：利用脂肪酶水解生活污油制備脂肪酸,考察了單因素影響脂肪酶水解生活污油水解率的因素,并通過正交試驗設(shè)計對脂肪酶水解生活污油的工藝條件進行優(yōu)化,確定了最佳酶催化水解條件是:酶用量0.1 mL、pH為7、反應(yīng)溫度50℃、油水質(zhì)量比1:2.5、水解時間9 h、搖床速度140 r/min。且在最佳條件下,脂肪酶水解生活污油的水解率為70.98%。
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蘭州石化職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報雜志
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