11個釀酒葡萄品種在膠東半島地區(qū)的引種表現(xiàn)
作者：朱丹; 尹鵬飛; 候麗霞; 車永梅; 王磊; 劉新 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院山東省高校植物生物技術(shù)重點實驗室; 青島266109; 青島華東葡萄釀酒有限公司; 青島266109
摘要：山東膠東半島是中國近代葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地,葡萄酒產(chǎn)量占我國葡萄酒總產(chǎn)量的40 %以上.隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,葡萄種類單一、產(chǎn)品質(zhì)量不高、無區(qū)域特色等問題也逐漸暴露出來.本文以引進(jìn)的11個釀酒葡萄品種為材料,觀察其在膠東半島地區(qū)的生長情況,記錄了各品種生長物候期和測定了關(guān)鍵時期的光合指標(biāo),發(fā)現(xiàn)A、C和J品種在本地區(qū)生長發(fā)育不良,落花落果嚴(yán)重,有的甚至不能掛果;H和K兩個品種生長旺盛,結(jié)實率高;且H品種果實糖含量最高,達(dá)220.4 g·L -1 ,糖酸比例最佳,可能具有釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的潛力.另D品種果實具有糖度高、酸度低的特點,可能不易釀酒,但可用于鮮食或制汁;K品種果實花色苷含量豐富,或可能作為染色釀酒葡萄品種.
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青島農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報·自然科學(xué)版雜志
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報·自然科學(xué)版雜志， 季刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：農(nóng)學(xué)·園藝·植保、動物科學(xué)·動物醫(yī)學(xué)、生命科學(xué)、園林·生態(tài)、食品科學(xué)與工程、海洋科學(xué)與工程、工程技術(shù)、基礎(chǔ)科學(xué)等。于1960年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
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