摘要：目的用石墨爐原子吸收法測(cè)定人參中鎘元素的含量,并對(duì)檢測(cè)過(guò)程和檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行不確定度評(píng)定。方法根據(jù)《GB5009.15-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定》,對(duì)人參中鎘元素進(jìn)行檢測(cè),確定數(shù)學(xué)模型,尋找不確定度分量,對(duì)各分量不確定度合成,最后算出擴(kuò)展不確定度。結(jié)果人參中鎘元素最大殘留量的不確定度表示為:Y=(y±0.11)mg/kg, k=2。