Food Science And Technology
- ISSN：0101-2061
- ESSN：1678-457X
- 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)稱(chēng)：CIENCIA TECNOL ALIME
- 出版地區(qū)：BRAZIL
- 出版周期：Quarterly
- 研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- 出版年份：1981
- 語(yǔ)言：English
- 是否OA：開(kāi)放
期刊簡(jiǎn)介
Journal Title：Food Science And Technology
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中文簡(jiǎn)介
信息未本地化
期刊點(diǎn)評(píng)
Food Science And Technology創(chuàng)刊于1981年，由Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA出版商出版，收稿方向涵蓋FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY全領(lǐng)域，此刊是中等級(jí)別的SCI期刊，所以過(guò)審相對(duì)來(lái)講不是特別難，但是該刊專(zhuān)業(yè)認(rèn)可度不錯(cuò)，仍然是一本值得選擇的SCI期刊 。平均審稿速度 12 Weeks ，該期刊近期被列入國(guó)際期刊預(yù)警名單，請(qǐng)廣大學(xué)者慎重選擇。
中科院分區(qū)（數(shù)據(jù)版本：2022年12月升級(jí)版）
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
名詞解釋?zhuān)?br />中科院分區(qū)也叫中科院JCR分區(qū)，基礎(chǔ)版分為13個(gè)大類(lèi)學(xué)科，然后按照各類(lèi)期刊影響因子分別將每個(gè)類(lèi)別分為四個(gè)區(qū)，影響因子5%為1區(qū)，6%-20%為2區(qū)，21%-50%為3區(qū)，其余為4區(qū)。
中科院分區(qū)（數(shù)據(jù)版本：2021年12月舊的升級(jí)版）
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
中科院分區(qū)（數(shù)據(jù)版本：2021年12月基礎(chǔ)版）
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
中科院分區(qū)（數(shù)據(jù)版本：2021年12月升級(jí)版）
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
中科院分區(qū)（數(shù)據(jù)版本：2020年12月舊的升級(jí)版）
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
WOS分區(qū)（數(shù)據(jù)版本：2023-2024年最新版）
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
名詞解釋?zhuān)?br />WOS即Web of Science，是全球獲取學(xué)術(shù)信息的重要數(shù)據(jù)庫(kù)，Web of Science包括自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、藝術(shù)與人文領(lǐng)域的信息，來(lái)自全世界近9,000種最負(fù)盛名的高影響力研究期刊及12,000多種學(xué)術(shù)會(huì)議多學(xué)科內(nèi)容。給期刊分區(qū)時(shí)會(huì)按照某一個(gè)學(xué)科領(lǐng)域劃分，根據(jù)這一學(xué)科所有按照影響因子數(shù)值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影響因子值高的就會(huì)在高分區(qū)中，最后的劃分結(jié)果分別是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表質(zhì)量最高。
CiteScore分區(qū)（數(shù)據(jù)版本：2024年最新版）
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||||||
| 3 | 0.435 | 1.35 |
|
名詞解釋?zhuān)?br />CiteScore：衡量期刊所發(fā)表文獻(xiàn)的平均受引用次數(shù)。
SJR:SCImago 期刊等級(jí)衡量經(jīng)過(guò)加權(quán)后的期刊受引用次數(shù)。引用次數(shù)的加權(quán)值由施引期刊的學(xué)科領(lǐng)域和聲望 (SJR) 決定。
SNIP:每篇文章中來(lái)源出版物的標(biāo)準(zhǔn)化影響將實(shí)際受引用情況對(duì)照期刊所屬學(xué)科領(lǐng)域中預(yù)期的受引用情況進(jìn)行衡量。
其他數(shù)據(jù)
| 是否OA開(kāi)放訪問(wèn)： | h-index： | 年文章數(shù)： |
| 開(kāi)放 | 27 | 0 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影響因子（數(shù)據(jù)來(lái)源于搜索引擎）: | 開(kāi)源占比（OA被引用占比）： |
| 96.81% | 0 | 0.96... |
| 研究類(lèi)文章占比：文章 ÷（文章 + 綜述） | 期刊收錄： | 中科院《國(guó)際期刊預(yù)警名單（試行）》名單： |
| 98.75% | SCIE | 是 |
歷年IF值(影響因子)：
歷年引文指標(biāo)和發(fā)文量：
歷年中科院JCR大類(lèi)分區(qū)數(shù)據(jù)：
歷年自引數(shù)據(jù)：
發(fā)文統(tǒng)計(jì)
2023-2024國(guó)家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)：
| 國(guó)家/地區(qū) | 數(shù)量 |
| Brazil | 308 |
| CHINA MAINLAND | 82 |
| Turkey | 80 |
| Mexico | 33 |
| Pakistan | 21 |
| Thailand | 14 |
| Iran | 11 |
| Colombia | 9 |
| South Korea | 9 |
| Argentina | 8 |
2023-2024機(jī)構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)：
| 機(jī)構(gòu) | 數(shù)量 |
| EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA A... | 32 |
| UNIVERSIDADE DE SAO PAULO | 31 |
| UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIAS | 28 |
| UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINA... | 24 |
| UNIVERSIDADE FEDERAL DE VICOSA | 23 |
| UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS | 22 |
| UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA | 18 |
| UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARA | 16 |
| UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGA | 13 |
| UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARA | 12 |
近年引用統(tǒng)計(jì)：
| 期刊名稱(chēng) | 數(shù)量 |
| FOOD CHEM | 496 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 213 |
| MEAT SCI | 205 |
| J AGR FOOD CHEM | 196 |
| J FOOD ENG | 185 |
| FOOD RES INT | 163 |
| J FOOD SCI | 143 |
| FOOD CONTROL | 108 |
| J SCI FOOD AGR | 97 |
| CARBOHYD POLYM | 90 |
近年被引用統(tǒng)計(jì)：
| 期刊名稱(chēng) | 數(shù)量 |
| FOOD SCI TECH-BRAZIL | 59 |
| FOOD RES INT | 35 |
| MOLECULES | 34 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 32 |
| FOOD CHEM | 31 |
| FOODS | 30 |
| J FOOD PROCESS PRES | 26 |
| J FOOD PROCESS ENG | 24 |
| INT J FOOD SCI TECH | 23 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 23 |
近年文章引用統(tǒng)計(jì)：
| 文章名稱(chēng) | 數(shù)量 |
| Lipid oxidation in meat: mechani... | 24 |
| Application of silver nanopartic... | 13 |
| Effects of different storage con... | 11 |
| Effects of surface proteins and ... | 10 |
| Optimal conditions for obtaining... | 9 |
| Optimization of ultrasound-assis... | 9 |
| Effect of ph on the stability of... | 8 |
| Effect of hot air drying on qual... | 7 |
| The effectiveness of growth cycl... | 7 |
| Chemical composition of cold pre... | 7 |
相關(guān)期刊
| 同小類(lèi)學(xué)科的其他優(yōu)質(zhì)期刊 | 影響因子 | 中科院分區(qū) |
| Florida Entomologist | 1.1 | 4區(qū) |
| Journal Of Agricultural And Food Chemistry | 5.7 | 1區(qū) |
| Food Chemistry | 8.5 | 1區(qū) |
| Foods | 4.7 | 2區(qū) |
| Aquaculture | 3.9 | 1區(qū) |
| Forests | 2.4 | 2區(qū) |
| Canadian Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences | 1.9 | 2區(qū) |
| Food Bioscience | 4.8 | 1區(qū) |
| Animals | 2.7 | 2區(qū) |
| Fish & Shellfish Immunology | 4.1 | 2區(qū) |
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