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					傳統(tǒng)老味道經(jīng)久彌漫香 【正文】
					
				
    
			
    

			
    
				
    
					
    
						
						
    傳統(tǒng)老味道經(jīng)久彌漫香
    

						

						

						
    摘要：蘿卜魚(yú)頭煲
把花鰱魚(yú)頭剖成兩半后,先入油鍋煎至兩面包黃,盛出后待用.另把蘿卜去皮后.切成滾刀塊
砂煲燒熱后,放雞油、姜片、蔥節(jié)熗鍋,等到摻適量的清水燒開(kāi)后,放入魚(yú)頭和蘿卜塊,同時(shí)往砂煲內(nèi)加鹽,煲40分鐘至湯鮮味濃時(shí).即可上桌.
    
						

						
    注：因版權(quán)方要求，不能公開(kāi)全文，如需全文，請(qǐng)咨詢雜志社。
    
						
						
						
						
					
    
				
    
				
				
				
    
	
    
		
	
    
	
    
		
    四川烹飪雜志
    
		
    四川烹飪雜志，
		月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、技術(shù)交流、創(chuàng)新篇、市場(chǎng)廣角、地方風(fēng)味、烹飪課堂等。于1983年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
    
		
      
			
			
    • 省級(jí)期刊
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