摘要：頂崗實(shí)習(xí)是高職教育中一個(gè)極其重要的環(huán)節(jié),其質(zhì)量評(píng)價(jià)是高職人才培養(yǎng)的重要考核指標(biāo)之一。高職酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量評(píng)價(jià)體系構(gòu)建以實(shí)習(xí)生為研究對(duì)象,分析頂崗實(shí)習(xí)中存在的問(wèn)題,結(jié)合調(diào)查和訪談結(jié)果,從學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展、酒店經(jīng)營(yíng)和學(xué)校頂崗實(shí)習(xí)管理三方面進(jìn)行衡量,確定評(píng)價(jià)主體、評(píng)價(jià)等級(jí)和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等,為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量提供參考。