便攜式近紅外甲醇檢測(cè)儀與實(shí)驗(yàn)室儀器預(yù)測(cè)能力比較
摘要：目的探究聯(lián)合研發(fā)便攜式近紅外檢測(cè)儀檢測(cè)白酒基酒中甲醇含量的可行性。方法分別用比色皿、液體探頭取樣檢測(cè)白酒基酒中甲醇的含量,借助化學(xué)計(jì)量學(xué)方法建立白酒中甲醇含量的預(yù)測(cè)模型,并與實(shí)驗(yàn)室VECTOR33型近紅外光譜儀所建模型的預(yù)測(cè)能力進(jìn)行比較。結(jié)果校正集決定系數(shù)分別為:0.819、0.838、0.886,校正標(biāo)準(zhǔn)差分別為:16.13、15.78、14.60mg/L,驗(yàn)證集的決定系數(shù)分別為:0.814、0.820、0.844,預(yù)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)差分別為:19.99、19.25、20.44 mg/L,平均相對(duì)誤差分別為:8.94%、8.32%、9.34%。結(jié)論研發(fā)的便攜式近紅外檢測(cè)儀與實(shí)驗(yàn)室儀器的檢測(cè)結(jié)果具有較好的一致性,可以用來(lái)檢測(cè)白酒基酒中甲醇含量。
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食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)雜志
食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)雜志， 半月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：本期重點(diǎn)：第六屆食品質(zhì)量與安全學(xué)術(shù)研討會(huì)會(huì)議論文、食品分析與檢測(cè)、食品營(yíng)養(yǎng)及功能性食品、食品安全監(jiān)管、廣告·書(shū)評(píng)等。于2010年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
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