我國(guó)農(nóng)民飲食制作安全研究
作者：李少覲 新鄉(xiāng)學(xué)院醫(yī)學(xué)院; 河南新鄉(xiāng)453003
摘要：從農(nóng)民飲食制作存在的安全隱患和形成的原因入手,提出了有效的治理措施,對(duì)于促進(jìn)＂三農(nóng)＂穩(wěn)定,推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,減少農(nóng)民因食用不安全飯菜而致病致窮現(xiàn)象,有著重要的現(xiàn)實(shí)作用。
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食品工程雜志
食品工程雜志， 季刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：綜述評(píng)論、工藝技術(shù)、基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、食品分析等。于1973年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
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