清香型煙葉產(chǎn)區(qū)基因型選擇
摘要：[目的]為清香型產(chǎn)區(qū)烤煙基因型選擇提供依據(jù)。[方法]在清香型煙葉主產(chǎn)區(qū)云南和福建種植11個烤煙基因型,利用系統(tǒng)聚類方法對參試基因型常規(guī)化學(xué)成分、多酚物質(zhì)、揮發(fā)性香氣物質(zhì)含量及感官評價得分進(jìn)行單類別指標(biāo)和所有指標(biāo)綜合的聚類分析。[結(jié)果]1)云煙116與云煙87、NC71與PVH1452、云煙110與云煙119的單類別指標(biāo)及所有指標(biāo)綜合聚類均分別聚在相同類群,化學(xué)成分及感官質(zhì)量相似性較高,其他基因型間單類別指標(biāo)和所有指標(biāo)綜合聚類的差異較大。2)感官評價聚為Ⅰ類群的云煙116、云煙87、K326清香型風(fēng)格較典型,感官質(zhì)量好,相似性較高。3)茄酮、降茄二酮、正己醛、2-異丙基-5氧-己醛、寸拜醇、西柏三烯二醇(a、b、c、d)含量與感官質(zhì)量顯著或極顯著正相關(guān),綠原酸含量與感官質(zhì)量顯著負(fù)相關(guān),這些指標(biāo)在基于感官評價聚類的類群間差異具有統(tǒng)計學(xué)意義。[結(jié)論]云煙116、云煙87、K326清香型風(fēng)格較典型,感官質(zhì)量好,感官質(zhì)量及多酚物質(zhì)含量相似性較高,云煙116與云煙87感官質(zhì)量及化學(xué)成分相似性較高。研究結(jié)果可為清香型產(chǎn)區(qū)基因型選擇提供依據(jù)。
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中國煙草學(xué)報雜志
中國煙草學(xué)報雜志， 雙月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：煙草與煙氣化學(xué)、制造技術(shù)、其他、農(nóng)藝與調(diào)制、生物技術(shù)、吸煙與健康、經(jīng)濟(jì)與管理、現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)、研究簡報等。于1992年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
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