《江蘇食品與發(fā)酵》雜志級(jí)別為省級(jí)期刊。目前刊期為季刊。

《江蘇食品與發(fā)酵》雜志簡介信息

江蘇食品與發(fā)酵雜志，季刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目：工藝技術(shù)、行業(yè)動(dòng)態(tài)、海外傳真等。

《江蘇食品與發(fā)酵》雜志特色：

<一>題目：要求簡潔、精煉，能夠完整、準(zhǔn)確地概括全文內(nèi)容，并能反映文章的特定內(nèi)容。不宜以阿拉伯?dāng)?shù)字開頭，字?jǐn)?shù)不宜超過20個(gè)字。

<二>第一作者簡介：寫在作者單位下一行。格式如：“姓名(出生年)、性別，最高學(xué)歷，職稱，研究方向工作單位和詳細(xì)通信地址、郵政編碼、手機(jī)號(hào)、E-mail等。

<三>帶圈數(shù)字與腳注內(nèi)容之間空一個(gè)字符。對文章中所引用的資料第一次進(jìn)行注釋時(shí)，必須將該文獻(xiàn)的作者姓名、文獻(xiàn)名、出版地、出版社、出版時(shí)間、資料所屬頁碼一并注出。

<四>來稿應(yīng)說明研究問題的切入點(diǎn)、創(chuàng)新點(diǎn)；引用他人的成果，須注明出處；引證不能用來構(gòu)成本人論文的主要或?qū)嵸|(zhì)部分；不得一稿多投或變相重復(fù)發(fā)表。

<五>摘要是對文章內(nèi)容的高度概括，要簡潔凝練。避免出現(xiàn)研究背景介紹、概念界定、對研究的評價(jià)性文字。盡量避免使用特殊符號(hào)和公式。