《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報》雜志在學(xué)術(shù)質(zhì)量和編輯水平上得到了權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，是科技領(lǐng)域內(nèi)具有一定影響力的學(xué)術(shù)期刊。該雜志被多個知名數(shù)據(jù)庫收錄如北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，并且榮獲了多項(xiàng)榮譽(yù)，如中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、北大圖書館收錄期刊等。

《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報》的雜志簡介

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報，季刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目：烹飪教育、餐飲企業(yè)家論壇、食品科學(xué)等。

重要通知：《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報》已正式更名為《美食研究》雜志。